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        “哎！来了！”关春玲应了一声。

        很快，林林总总的各种小吃就被搬到了小桌上。

        关月旖最爱的，当属“炸蛋散”了。

        总体说来，炸蛋散各有各的配方，

        关春玲做的炸蛋散，借鉴了竹升面的做法。

        即，用鸭蛋来和面，

        在和面之前，面粉要过三道筛，

        全程不加一滴水。

        和好面以后，醒面半小时。

        再重新和一次面，反复三次。

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